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パクチたっぷりハンバーグ、エスニック♪

パクチたっぷりハンバーグ、エスニック♪

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パクチ大好きの方におすすめ、パクチの香りが口に広がる、超エスニック風味のハンバグです。パクチ嫌いな方も一度試して❕

材料

(4人分)
  • 合い挽き肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • パクチ
    1束~【好きなだけ】
  • 1個
  • パン粉
    大匙4~6杯
  • 小匙1弱
  • コショウ
    少々
  • ナツメグパウダー
    少々
  • オリーブ油
    適量

手順

  • 玉ねぎはみじん切りにしてオリーブ油で炒めて、あら熱をとれまで待ちます。パクチは綺麗に洗ってあらいみじんぎりにします。
  • ①と全ての材料ボウルに入れてしっかりこねます。
  • こんな感じ、4等分に分けて好みのハンバグの形にします。
  • フライパンを余熱して、オリーブ油で焼きます。焼き色が付いたら裏返して同じく焼き色つくまで焼きます。
  • 両面に焼き色が付いたらお酒、もしくは水を少し回して蒸し焼きして、火が通れば完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント これなら今はブームのパクチー食べられるかも。パクチー好きな方はたっぷり入れてください。鶏肉、100&牛肉でも美味しいですよ。私は赤身88%の肉を使ってます。 ■このレシピの生い立ち 世の中で今はパクチーブームだからこのレシピ投稿しますが、ほぼ年中野良パクチーがいっぱいの我が家は色な料理入れてるうちにハンバーグにまで入ってました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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