材料（2人分）
鱈の切り身 2〜4枚
キャベツ 100g前後
長ネギ 10cm
★水 100ml
★無添加鶏がらスープの素、★酒 各小2
★みりん、★ごま油 各小1
★醤油 小1/2
塩胡椒 少々
作り方
[1] キャベツは食べやすい大きさに切る。長ネギはななめ切りにする。鱈には両面塩を振って5分おいてから胡椒を振っておく。
[2] 鍋にキャベツ、長ネギの順に敷いてその上に鱈を並べる。鱈は鍋のフチにつかないようにすると焦げにくいです。そこへ★を合わせたものを注ぎ入れる。
[3] 鍋を火にかける。沸騰してから蓋して弱火にし、14分加熱する(切り身の厚さにより加熱時間は調整しましょう。私は作る時あと残り2,3分になったら鱈を裏返してます。)
[4] 完成！皿に盛り付ける。
きっかけ
今の時期安い鱈で楽チンな料理が作りたくて！
