春菊とベーコンの胡麻パスタ

香ばしいごま風味の和風パスタ。 作り方 [1] 春菊は固い茎を除いて長さ４ｃｍにカットする。ベーコンは食べやすく切る。 [2] 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめる。 [3] 同時進行：フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒める。 [4] 春菊を加えて全体がしんなりするまで炒める。 [5] パスタの鍋から茹で汁をお玉半分くらい取ってフライパンに加えて煮立てる。醤油で味付け。 [6] スパゲティが茹で上がったらさっと水を切ってフライパンの具に加える。 [7] すりごまを振って全体に絡め、ブラックペッパーを挽いて味を調えたら出来上がり。 ■コツ・ポイント ベーコンの塩気があるので、お醤油の量は調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 春菊の胡麻和えを食べている時に思い付いたパスタです。