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白菜トロトロ!お肉柔らか!白菜と鶏肉のとろみ鍋
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白菜トロトロ!お肉柔らか!白菜と鶏肉のとろみ鍋

白菜トロトロ!お肉柔らか!白菜と鶏肉のとろみ鍋 鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、つるんと柔らかく仕上がり、スープにもほんのりとろみがつきます✨ 柔らかく煮た白菜と優しいとろみのスープでほっと温まりますよ🍲☺️❤️ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉
    2枚・550g
  • 塩・こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ3強
  • 白菜
    正味450g
  • 長ねぎ
    1本
  • (A)水
    1000㏄
  • (A)めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ5
  • (A)みりん
    大さじ3
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ2
  • 味噌
    大さじ2強
  • 足りない場合少々
  • 青ネギの小口切り
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】白菜はざく切りにする。
  • 長ねぎは縦半分に切ってから3~4㎝幅に切る。
  • 鶏もも肉は一口大に切ってからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉も入れてしっかりまぶす。
  • 【1】鍋や土鍋に【A】を入れ、煮立ったら白菜と長ねぎを入れて弱火~弱火の中火で煮る。
  • 【2】白菜と長ねぎが煮えたら味噌を溶き入れてから、片栗粉をまぶした鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱火で火が通るまで煮る。
  • 【3】鶏肉に火が通ったら味をみて、足りない場合は塩で調え、出来上がり!お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

投稿者からのコメント

ポイント ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ225㏄に水の量が850㏄になります💁‍♀️ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ110㏄に水の量が965㏄になります💁‍♀️ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ55㏄に水の量が1020㏄になります💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424733 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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