白菜トロトロ!お肉柔らか!白菜と鶏肉のとろみ鍋
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、つるんと柔らかく仕上がり、スープにもほんのりとろみがつきます✨
柔らかく煮た白菜と優しいとろみのスープでほっと温まりますよ🍲☺️❤️
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 (4人分)
鶏もも肉
2枚・550g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3強
白菜
正味450g
長ねぎ
1本
(A)水
1000㏄
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
大さじ2強
塩
足りない場合少々
青ネギの小口切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】白菜はざく切りにする。
-
長ねぎは縦半分に切ってから3~4㎝幅に切る。
-
鶏もも肉は一口大に切ってからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉も入れてしっかりまぶす。
-
【1】鍋や土鍋に【A】を入れ、煮立ったら白菜と長ねぎを入れて弱火~弱火の中火で煮る。
-
【2】白菜と長ねぎが煮えたら味噌を溶き入れてから、片栗粉をまぶした鶏肉をひとつずつ入れ、蓋をして弱火で火が通るまで煮る。
-
【3】鶏肉に火が通ったら味をみて、足りない場合は塩で調え、出来上がり!お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ225㏄に水の量が850㏄になります💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ110㏄に水の量が965㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ55㏄に水の量が1020㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424733
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
#レシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#おうちごはんlover
#やみつきレシピ
#フーディーテーブル
#おうちごはん革命
#ネクストフーディスト
#nadia
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#今日もハナマルごはん
#やみつき節約めし
※みやすさのために書式を一部改変しています。
コメント(1件)