2種のアンティパスト

材料(4人分) 鮪 100g 塩胡椒 適量 きゅうり 1/2本 アボカド 1個 レモン汁 小さじ1 玉ねぎ 1/8個 A 牛乳 小さじ2 A あわせ味噌 小さじ2 A マヨネーズ 大さじ1 A 白すりごま 小さじ1 茹で卵 1個 むきえび 4-5尾 ブロッコリー 40g プロセスチーズ 40g マヨネーズ 大さじ2 塩、粗挽き黒胡椒 適量 バケットまたはビスケット 適量
パーティーにオススメの色鮮やかなアンティパスト2種をご紹介。大人も子供もみんなで食べられるのも嬉しい♡ 作り方 [1] 鮪は水気を拭き取り5mm角に切り塩胡椒で下味をつける。きゅうりはヘタを取り5mm角に切る。 [2] アボカドは皮を剥き種を取り除き5mm角に切ってボウルに入れ、レモン汁を入れ絡める。 [3] エビは背ワタを取り茹でて粗みじん切り、卵も茹でて粗みじん切り、ブロッコリーも茹でて細かく刻む。チーズは5mm角に切る。 [4] Aを混ぜ合わせるさ [5] 2のボウルに1を入れ4のドレッシングで和える。 [6] アンティパスト1種目完成。 [7] 別のボウルに3を入れ、塩胡椒してひと混ぜし、マヨネーズを加えてさらに和える。 [8] アンティパスト2種目、完成 [9] それぞれ、バケットやビスケットなどに乗せて頂きます。 ■このレシピの生い立ち 魚介類を使ったアンティパストが作りたくて…