まぐろの赤身やごぼうを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 141kcal
・たんぱく質 22.7g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 45g
まぐろの赤身・かたまり
160g
ごぼう
100g
ほうじ茶・抽出液
2カップ
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酒
大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1
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（1）まぐろは角切りにしてザルに入れ、サッと熱湯をかけて霜降りにする。
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（2）ごぼうは4cm長さに切り、タテに2～4つに切る。薄力粉（分量外）を少量加えた湯に入れてやわらかくなるまでゆで、水洗いする。
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（3）鍋にほうじ茶を沸かし、（1）のまぐろ、（2）のごぼうを加えて、Aを加えて、10～15分煮る。
投稿者からのコメント
＊薄力粉を入れて煮ることにより、アクをとり、白く仕上げる効果がある。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
