材料（2枚分）
■【生地】
★薄力粉、水 100g、100ml
★卵 1個
★片栗粉 大匙3
★キムチの素 小匙2〜3
★和風だし顆粒 小匙1
■【具材】
イカゲソ 両手にこんもり1〜2杯
ニラ又は万能ネギ 1/2〜1袋
チーズ、桜海老、白ごま等 適量
■【つけダレ】
ポン酢、ラー油 適量
イカゲソの食感と、ちょっとピリ辛の生地が美味しい♡おつまみにもピッタリで簡単な、イカゲソの海鮮チヂミです(*^^*)
作り方
[1] ボウルに★を全て入れ、良く混ぜます。
[2] ゲソは1cm幅に細かく切り、その他の材料も同じくらいの大きさに切ります。①に加えて良く混ぜて
[3] フライパンにゴマ油を熱し、②を半分加えて丸く広げます。大きなフライパンで厚めに仕上げたい方は、1度に焼いてもOK。
[4] 片面焼けたら返し、両面こんがりしたら完成。ポン酢にラー油を垂らしたタレを添えて。
■コツ・ポイント
白ゴマを加える場合は、フライパンに生地を伸ばした後に、全面に白ゴマをふりかけると◎白ごまの食感と香りも楽しめます。具材は細かく刻むのがポイント。カットする時に、崩れにくくなります。
■このレシピの生い立ち
イカゲソが安くなっていると作りたくなるチヂミです( ´艸｀)
