トマトやなすを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 175kcal
・たんぱく質 5.5g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 205g
■材料(2人分)
・トマト 1個
・なす 1個(150g)
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・ウインナーソーセージ 4本
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
(1)トマト、なす、ピーマン、玉ねぎはひと口大に切り、ウインナーは1cm幅に切る。
(2)シリコンスチーマーに(1)、A、「コンソメ」を入れ、よく混ぜ合わせ、フタをして電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。
(3)塩・こしょうで味を調え、再びフタをして10~15分ほど蒸らす。