シリコンスチーマーで ごろごろ野菜とウインナーのラタトゥイユ

トマトやなすを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 175kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 205g ■材料(2人分) ・トマト 1個 ・なす 1個(150g) ・ピーマン 1個 ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・ウインナーソーセージ 4本 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)トマト、なす、ピーマン、玉ねぎはひと口大に切り、ウインナーは1cm幅に切る。 (2)シリコンスチーマーに(1)、A、「コンソメ」を入れ、よく混ぜ合わせ、フタをして電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。 (3)塩・こしょうで味を調え、再びフタをして10~15分ほど蒸らす。