材料
鶏手羽元 20本ぐらい
茄子 1〜2本
赤ワイン 1/3カップ
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
焼肉のたれ 大さじ3〜4
水 大さじ3
オーブン任せのお手軽和風チキン!焼肉のたれ使いで味付けも簡単ですっ♪照り照りでジューシーで時短安上がり!子供も大人も◎
作り方
[1] ボールに鶏肉を入れて、赤ワイン、ジンジャーパウダーを加え混ぜ込む。
[2] 15分くらい置いて下味がなじんだら、片栗粉、ごま油を入れて揉み込む。
[3] 鉄板にオーブンシートを敷き、鶏肉を重ならないように並べて、250度に予熱しておいたオーブンに入れて15分くらい焼く。
[4] こんがりキツネ色に焼けたら、肉を裏返し、茄子を肉の隙間に詰め、さらに5分焼く。
[5] 焼肉のたれと水を混ぜ合わせておき、全体に回しかけて絡めさらに5分焼く。途中で1度出して裏返し、タレを絡める。
[6] 出来上がり!レタスがよくあいます!七味もお好みで!
■コツ・ポイント
焼肉のたれによって、味付けが変わりますので、お好みで調整してくださいね!
■このレシピの生い立ち
焼肉のたれが冷蔵庫に余っていたので!