春巻の皮や豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 396kcal
・たんぱく質 12.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 27g
■材料（4人分）
・春巻の皮 10枚
・豚もも薄切り肉 150g
・春雨 50g
・ゆでたけのこ 80g
・ピーマン 1個
・干ししいたけ 5枚
[A]水 3/4カップ
[A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm（8.5g）
・水溶き片栗粉 大さじ1
[B]薄力粉 適量
[B]水 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
（1）豚肉は細切りにする。春雨はゆでて、３ｃｍ長さに切る。たけのこ、ピーマンはせん切りにする。干ししいたけは水でもどしてせん切りにする。
（2）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豚肉・春雨・たけのこ・ピーマン・しいたけを炒める。Ａを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。バットに広げて粗熱を取る。
（3）春巻の皮１枚を広げ、（２）の１／１０量をのせて包み、巻き終わりに混ぜ合わせたＢを塗り、しっかりと留める。残りも同様にする。
（4）１８０℃に熱した油で（３）をきつね色にカリッと揚げる。
