popo家のカルボナーラ

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

家庭で作りやすい材料にしてみました。作り方にもちょっと工夫あり。失敗なしですよ！

材料（2人分）

牛乳

120 cc
生クリーム

120 cc
ベーコン

2枚
粉チーズ

大さじ2
全卵

1個
卵黄

2個分
スパゲティ

220 g
塩

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ベーコンを小さめに切る。フライパンにベーコンを入れて中火でカリカリになるまでじっくり炒める。スパゲティをゆで始める。
1に牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩小さじ1強を入れ、少し煮立たせ、とろみをつける。
全卵と卵黄を小さめのボールにあわせ、よく混ぜておく。
茹で上がったパスタを2のソースに入れてからめる。ここで火を止めます。
鍋をコンロからおろし（さらなる加熱を防ぐため）、卵を流しいれ、全体に絡める。
皿に盛り、好みで黒胡椒をふりかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント塩の量はお好みで調節してくださいね。 ■このレシピの生い立ち簡単で失敗のないレシピ、そして家にあるもので手軽に作れるレシピ、にしてみました♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード