かき（むき身）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 232kcal
・たんぱく質 11g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 92g
■材料（2人分）
・かき（むき身）・加熱用 150g
・水 1カップ
・ほうれん草 1/2束（100g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・薄力粉 大さじ2
[A]牛乳 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。ほうれん草はザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋に（１）のかき、水を入れて火にかけ、煮立ったら、２～３分煮、かきと煮汁に分ける。
（3）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて混ぜながら炒め、粉っぽさがなくなったら、（２）の煮汁を少しずつ加えながら混ぜる。
（4）（１）のほうれん草、Ａを加え、（２）のかきを戻し入れ、煮立ったら、フタをして弱火で５分ほど煮る。
