材料 （3～4人分）
サツマイモ
中1本
豚小間肉
150グラム
ネギ
1本
☆にんにく（チューブ）
2センチ
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
胡麻油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】豚肉を食べやすい大きさに切り下味☆を漬けておきます。
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【2】サツマイモを1～2㎝幅に切り煮崩れしない程度に茹でておきます。
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ネギは1㎝幅の小口切りにします。
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下味漬けておいた肉に片栗粉をまぶします。
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【3】フライパンに胡麻油をひいて、肉を炒めます。
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肉に焼き色が付いたら、サツマイモ・ネギを加えて炒めます。
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全体に油がなじんだら調味料★を加えて炒め煮します。
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【4】サツマイモが柔らかくなったら完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
サツマイモがあったので豚肉と1品おかずを作りました。
おいしくなるコツ
豚肉に片栗粉をまぶして焼くことで、肉は柔らかく。。
トロミが付くので美味しいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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