里芋の素揚げ

JuJu

里芋を皮ごと素揚げして、フライドポテトみたいに仕上げました。ビールや日本酒のおつまみにピッタリ！！

材料（2人分）

里芋(小さめ)

250g
揚げ油

適宜
塩

小さじ1〜11/2
コショウ

適宜
青海苔

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

里芋は流水でよく洗いながら、黒い部分など気になるところはスプーンで皮をこそぎとる。
水分をしっかり吸い取り、
半分に切る。(できるだけ同じくらいの大きさにする)
低め〜中温の油でじっくり揚げる。
竹串が通ればok
油を切る。
熱いうちに塩、コショウをふりかけ全体にまぶし、
小さく千切った青海苔をまぶし、
お皿に盛り、出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち小さな里芋をgetしました。皮を剥かずに、きれいに洗って素揚げにしてみました！里芋って揚げると美味しいのです♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る