いちごの寒天茶巾

味の素パーク

味の素パーク

いちごやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 16kcal ・たんぱく質 0.3g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g

材料（6個分）

[A]水

2カップ
[A]粉寒天

4g
「パルスイート」

大さじ4
いちご

10個（正味150g）
レモン汁・あればキュラソー

小さじ1
ミントの葉

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）いちごはよく洗ってヘタを取り、2mmくらいの薄切りにする。
（2）鍋にA、「パルスイート」を合わせて入れ、中火にかける。ゴムベラでよく混ぜながら煮立て、煮立ったら少し火を弱めて、フツフツした状態で2～3分煮る。火から下ろし、10分ほどおいて粗熱を取る。
（3）茶碗などの器に30×20cm程度のラップを敷き、6個分用意する。
（4）（2）に（1）のいちご、レモン汁を加えてよく混ぜる。
（5）（3）に（4）を均等に分け、ラップで包むように口を閉じる。（この時、ラップを中央でひとまとめにして、ひねらずに輪ゴムで留める）冷蔵庫で3～4時間冷やし固める（時間外）。
（6）ラップを外して器に盛りつけ、あればミントの葉を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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