これもカフェでよく出してたレシピです。串で刺してピンチョス風にしたり、醤油麹や柚子胡椒でタレのあじを変えてみたり。このレシピは家庭で作りやすいベーシックなレシピです☺️ポイントはオレンジジュース！さっぱりとしていながら、味噌でコクのある味わいになるんです。ぜひお試しあれ😁
厚揚げ
2こ
ズッキーニ
1/3本
なす
1個
パプリカ
1/2個
エリンギ
1個
ミニトマト
6こ
aオレンジジュース
150cc
a醤油
100cc
aみそ
大さじ1
aにんにく
1かけ
aすりおろししょうが
小さじ1と1/2
aごま油
小さじ1
手順
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1,具材はすべて大きめの1口サイズに切る。
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2,aを全て合わせて1を1時間漬け込む。途中一度ひっくり返して満遍なく漬け込む
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3,オーブンを200度に熱し、2の汁気を切って15分焼く。
投稿者からのコメント
タレは少し薄くなりますが、炒め物や煮付けのタレにもできます。焼肉のタレっぽい味わいです！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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