金時草の酢のもの

キク科の野菜ですが苦味は少なく生でも食べられる金時草。酢のものにしてさっぱりといただきました！生姜がアクセントに♪ 作り方 [1] いただきものの金時草…の主役の葉っぱだけを使います。 [2] 飾り切りしたにんじんを茹でます。しょうがはみじん切り、大葉は千切りにする。 [3] 熱湯でさっと茹でます。 [4] 水分を切りざく切りにします。 [5] Aを合わせて… [6] 4を5に入れます。 [7] しょうがのみじん切り、大葉の千切りを加えて和えます。 [8] 器に盛り2を散らして出来上がり！ ■コツ・ポイント 色どりを考えて、オクラやミョウガ、きゅうりを入れて和えると美味しくなりそうです！ ■このレシピの生い立ち 酸っぱくない、あっさりした酢のものにしました。