チーズのオイル漬けを使ったパスタ。チーズ風味のオイルベースパスタにミニトマトの甘みと酸味がよく合います。彩りも鮮やか！
材料 （2人分）
パスタ
150g
塩
大さじ1
湯
1500cc
茹で汁
100cc
ミニトマト
8個
チーズスプレッドのオイル
大さじ2
アンチョビ(チューブタイプ)
10g
チーズスプレッドのチーズ
適量
オリーブのオイル漬けまたはオリーブ
適量
しょうゆ
小さじ1
粗挽き黒コショウ
適量
パセリ(仕上げ用)
適量
ピンクペッパー(仕上げ用)
適量
レモン(仕上げ用)
1/2個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
パスタは塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。
-
茹で汁を100ccとっておき、袋の表示より1分早めに湯からあげる。
-
ミニトマトは半分に切っておく。パセリはみじん切りにする。レモンはくし形に切る。
-
(オイル漬けの)オリーブは輪切りににする。
-
フライパンにチーズスプレッドのオイルを熱し、アンチョビ、ミニトマト、オリーブを加えてサッと炒め、
-
3のパスタ、茹で汁(様子を見て加減する)、しょうゆを加え、パスタを絡める。
-
チーズスプレッドのチーズも加え、粗挽き黒コショウで味を調える。
-
器に盛り、彩りにピンクペッパーとパセリのみじん切りを散らし、レモンを添えて出来上がり。レモン汁をかけて頂きます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オリーブのオイル漬けは普通のオリーブでもokです。
■このレシピの生い立ち
チーズスプレッド(チーズオイル漬け)のアレンジメニュー。味の濃いミニトマトによく合いました。。。
チーズスプレッドの材料はこちら
チーズスプレッドのレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
