食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
角煮♩(電気圧力鍋使用、普通の鍋でもOK) レシピ・作り方

角煮♩(電気圧力鍋使用、普通の鍋でもOK) レシピ・作り方

フォロー

材料

(2〜3人分)
  • 豚バラブロック
    600g
  • 生姜スライス
    6枚
  • ねぎの青い部分
    1本分
  • ◎醤油
    大さじ4
  • ◎砂糖
    大さじ2弱
  • ◎鶏ガラ
    小さじ1/2
  • ◎酒
    大さじ4
  • ◎みりん
    小さじ1
  • ◎水
    100ml

手順

  • 豚肉は5cm幅にカット。
  • 内鍋に1と生姜スライス3枚、ねぎの青い部分、分量外の水(ひたひたになるくらい)、分量外の酒1/2カップを入れて、圧力10分。圧力が下がったら、ザルに入れて、煮汁を捨てる
  • 2の肉、新たに生姜スライス3枚、◎を内鍋に入れて、蓋をし、圧力10分。圧力が下がったら蓋を開けて器に盛り付け完成

投稿者からのコメント

きっかけ 角煮が食べたかったので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。 鍋で作る場合は、2を10分、3を1時間半で行なって下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画