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高野豆腐の竜田揚げ レシピ・作り方
高野豆腐の竜田揚げ レシピ・作り方
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材料(2人分) 高野豆腐 1枚 片栗粉 適量 揚げるよう油 少々 ◎だし汁 200ml ◎薄口醤油 小さじ1 ◎みりん 小さじ1
作り方 [1] 鍋に◎を加えて煮立たせ、高野豆腐を加えて弱めの中火で汁気がなくなるまで煮る [2] 高野豆腐の汁気を軽く絞り、3〜4等分にカット。片栗粉を適量つけて、180度に熱した油で2分程揚げる きっかけ 高野豆腐の竜田揚げが大好きなので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません
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