野菜をたくさん頂けるスープです。ソーセージも入って子供が大好きな味です(^^)
材料 (4人分)
ソーセージ
4本
ジャガイモ
2個
ニンジン
1/8本
水
2カップ
牛乳
2カップ
コンソメ
大さじ1
塩胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
ソーセージ は輪切りに、ジャガイモは大きめのサイの目に切り、水にはなす。ニンジンは大きめの拍子木切りに。
-
鍋に水、野菜類、ブイヨンを入れ煮る。ニンジンが少し柔らかくなったら、一度出してスライスし、鍋に戻す。
-
牛乳を加え、煮立たせないように煮る。具材が全て柔らかく煮えたら味をみて塩胡椒する。好みでグリーンピースを加えてもきれい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
煮えた時を考え具材の切り方を変えています。早く煮えるジャガイモは大きめに、固めのニンジンは大きめで一度煮てからスライスします。面倒でもひと手間かけると美味しく出来上がります(^^)
■このレシピの生い立ち
もう一品、何にしようかな⁈寒くなってきたし…と思いついたスープです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。