HBで♡みかんパン

みかん果汁で仕込んだみかん色の生地にマーマレードを乗せて焼きました。ジャムクッキーをイメージして成形♡ 作り方 [1] 強力粉～ドライイーストまでを、HBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。5分したら無塩バターも入れる。 [2] 生地が出来上がったら、9等分にしてガス抜きをして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて、10分ベンチタイム。 [3] 丸く伸ばし、外側に1.5㎝間隔で切り込みを入れる。中心に向かってくるっと折り込んで、しっかり押さえてとめる。 [4] かたく絞った布巾をかぶせて二次発酵。 [5] オーブンを180度に予熱。二次発酵を終えた生地にドリュールを塗り、マーマレードを真ん中に乗せる。 [6] 180度のオーブンで12～15分焼く。 [7] ■コツ・ポイント 行程写真では敷いてませんが、オーブンシートか、アルミカップを広げたものの上で成形した方がいいです。 ■このレシピの生い立ち ジャムパンって包むのが苦手で。破裂するやつも出てくるし。上にのっける形で作ってみました。