なめらかで美味しいパンナコッタに、ラム酒の香りをプラスしました。
食べた瞬間華やかな香りが口いっぱいに広がります♪
カヌレ型でかわいく仕上げてみました。
そのままでももちろん美味しいですが、
トッピングにベリーソースや生クリームなどもオススメです(*^^*)
※お酒が苦手な方お子様が召しあがる場合は、ラム酒を入れなくても作れます※
材料
(5人分（ゼリー型 5個分（一つあたり70～80g想定））)
【A】牛乳
200ml
【A】生クリーム
200ml
【A】グラニュー糖
40g
【B】粉ゼラチン
5g
【B】水
大さじ1
バニラエッセンス
5～6滴
ラム酒
大さじ1
ベリーソース(トッピング)
適量
- ○ポイント○ ゼラチンが余熱で溶けない場合は、再度火にかけ、溶かしてください。 ただ、温度が上がりすぎると固まらなくなってしまうので注意が必要です。
- －準備－ 【B】を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておく。
- ①小鍋に【A】を入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。沸騰直前まで温めて火を止める。
- ②バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。 ※アルコールを飛ばしたい場合、弱火で加熱する。
- ③【B】を加えて余熱で溶かす。
- ④ゼリー型に均等になるように入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
- ⑤ゼリーを型から外し、お好みでベリーソース(トッピング)をかける。
- ①耐熱のボウルに材料を入れ、混ぜ合わせる。
- ②ラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取っておく。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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