大量に余ったさくらんぼを、処分することなく消費するべく作りました✌️
バター不使用なため、お手頃価格で作れますよ！
甘さ控えめに作っているため、老若男女食べやすいのではないかと思います。お好みでバニラアイスやはちみつをかけて食べるのも悪くないかも🍯
【材料】
18cmのパウンドケーキ型を使用
🟡卵(L) 2個
🟡砂糖 55g
🟡サラダ油 35g
🔵薄力粉 100g
🔵ベーキングパウダー 4g
・牛乳 20g
・さくらんぼ 30g
【手順】
1.ボウルに🟡を全て入れ混ぜる。
2.1に🔵を加えしっかり混ぜる。
この時ダマがあると出来上がりが粉っぽさがなくなります。
3.2に牛乳を加え、馴染むまで混ぜる
4.さくらんぼの種を取り3に加える。
25gほど加えて残りは、型に流した後乗せる(見栄え)
5.180℃のオーブンで35分焼く。
10分焼いたら膨らませるために、切れ目を入れる。
6.出来上がったら型から取り外し、ケーキクーラーに乗せ10分ほど粗熱を取る。
7.粗熱が取れたらラップをかけ保存させる。
水分が蒸発するとパサパサした食感になるため注意
2、3日日持ちします。1晩置いておくとしっとり加減がまた変わって、美味しいパウンドケーキを食べることが出来ます。
砂糖の量は、お好みで調整してください
さくらんぼの他にも、好きなフルーツ等を乗せて作ってみるのもいいかもしれません🍒🍇🍌🍎🍐🥜🍫
美味しいパウンドケーキを皆さんが作れますように🎂💞
