天然ぶり
2切れ
ねぎ
少々
しょうがのスライス
1/3個分
酒
45mL
醤油
70mL
みりん
30mL
砂糖
大さじ2
しょうが汁
少々
手順
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調味液としょうがのスライス、ぶりをジップロックに入れ、2,3日冷蔵庫で寝かす。
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1のぶりと調味液を全てフライパンに入れ、蓋をして両面5分じっくり焼く。
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お皿に盛り、ねぎを散らせば完成✨
投稿者からのコメント
きっかけ
保存しながら簡単にできる魚料理を作りたくて✨
おいしくなるコツ
ぶりは調味液にしっかり浸すことで、柔らかくなり美味しさがUPします✨
※天然ぶりが手に入らなかったら養殖ぶりでも大丈夫ですが、ぶりの照り焼きはシンプルな料理であるため味の違いが出てしまいます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。