絹揚げ豚もやしのほんのりエスニック風春雨スープ
ナンプラーなしでも何となくエスニック風に仕上がります👍✨
野菜が高いのでもやしとカットわかめでお手軽に😆✨
もしあればパクチーを乗せてもいいですね👍✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に
絹厚揚げ
1枚・150g
豚バラ薄切り肉
100g
もやし
1袋・200g
カットわかめ
大さじ2
緑豆春雨
40～60g
(A)水
1200㏄
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)オイスターソース・レモン汁
各大さじ1強
(A)塩
小さじ1
(A)にんにくチューブ
小さじ1強
粗びき黒こしょう
お好みで
パクチー
あればお好みで
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【下準備】絹厚揚げは半分に切ってから8mm幅に切る。
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豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切る。
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【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉と絹厚揚げを入れる。
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【2】豚肉に火が通ったら、カットわかめ、緑豆春雨、もやしを入れ、ひと煮立ちしたら味をみて、足りない場合は塩（分量外）で調えて出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、あればパクチーを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です🙆♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422404
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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