ズッキーニのカレー粉焼き

材料(3人分) ズッキーニ 1本 オリーブオイル 小さじ1 カレー粉 小さじ1/2程度 生クリーム 大さじ1 塩・こしょう 少々
あっさりズッキーニにカレーのお味がほんのりと。生クリームで柔らかい辛さになります。箸休めにぴったりの一品☆ 作り方 [1] ズッキーニはよく洗って、適当な厚さの輪切りにします。 [2] 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを焼いていきます。両面に軽く焼き色を付けて下さい。 [3] 焼き色が付いたら、軽く塩・こしょうし、カレー粉を振り、生クリームを加えます。フライパンをゆすって、全体に味を付けます。 [4] 生クリームを入れるので、カレー粉が全体に広がります。しっかり全体に味を付けて下さい♡出来上がり! ■コツ・ポイント カレー粉を振ったらすぐに生クリームを加えます。カレー粉がだまにならず、全体に味がいきわたりやすくなります。 ■このレシピの生い立ち ズッキーニにカレー味が合う気がして、カレー粉をまぶしてみました。カレー粉がダマにならないように生クリームを入れたら、味がマイルド且つ濃厚に。想像してたより美味しくなりました~簡単。お酒にも合う。この大事な2点もクリアです(^^)