小松菜やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 18kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 43g
■材料(3人分)
・小松菜 1/2束
[A]にんにくのみじん切り 小さじ1/2
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1・1/2(7.5g)
[A]酢 小さじ1
[A]「パルスイート」 小さじ1/2
[A]うす口しょうゆ 少々
・いり白ごま 小さじ1
・糸唐がらし 適量
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)小松菜はサッと塩ゆでにし、水にとって冷まし、水気をしぼって3cm長さに切る。
(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の小松菜をほぐしながら加えてあえる。
(3)器に盛り、ごまをふり、糸唐がらしを飾る。