小松菜のコチュジャンナムル

小松菜やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 18kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 43g ■材料(3人分) ・小松菜 1/2束 [A]にんにくのみじん切り 小さじ1/2 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1・1/2(7.5g) [A]酢 小さじ1 [A]「パルスイート」 小さじ1/2 [A]うす口しょうゆ 少々 ・いり白ごま 小さじ1 ・糸唐がらし 適量 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)小松菜はサッと塩ゆでにし、水にとって冷まし、水気をしぼって3cm長さに切る。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の小松菜をほぐしながら加えてあえる。 (3)器に盛り、ごまをふり、糸唐がらしを飾る。