バルサミコで甘酸っぱく♡ハルカ人参の美肌ジュース レシピ・作り方

材料(2人分) はるか 120g 人参 3~4cm 牛乳 180cc 蜂蜜 小匙2 バルサミコ 小匙2
作り方 [1] はるかは種が多いので、種を取り除き冷凍しておきます。氷不要で薄まらずにヒンヤリ美味しいジュースを楽しめます。人参は硬くて塊で残りがちなので薄めにカットします。 [2] 人参、ハルカ、牛乳、蜂蜜をミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌します。グラスに注ぎます。 [3] バルサミコを静かに注ぎます。ストローで軽くかき混ぜると表面にマーブル模様が出来てキレイです。そのあとぐるりと混ぜてどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ はるかは酸味が少ない柑橘なのでレモン汁を加えたほうが味がひきしまります。 人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。