だしまろ酢でなすの酢の物

汁まで飲めちゃうなすの酢の物です。だしまろ酢を使って手軽に(^^)v 作り方 [1] なすはへたを取り、水洗い。 [2] ラップで包み600Wの電子レンジで3分加熱して、粗熱が取れるまでそのまま庫内に置きます。 [3] 保存容器に、だしまろ酢と水を合わせます。 [4] 食べやすい大きさに切ったなすを加え、冷蔵庫で1時間以上冷やします。 [5] 綺麗な紫色になりました。 [6] 器に盛り、おろししょうがを添えれば出来上がり。 [7] 今回はだしまろ酢を使いました。まろやかな酸味と旨味で、漬け汁まで飲めちゃいます。 ■コツ・ポイント しばらく漬け込む事で味が染みて、色鮮やかに仕上がります。良く冷やしていただきましょう。 ■このレシピの生い立ち 友人にだしまろ酢を勧められ、いつもの酢の物を作ってみました。