姫りんごあめ　

大きいりんごでも美味しいですが姫りんごで作るとガラス細工のようにかわいいりんごあめになりました。 作り方 [1] 姫りんごは水で軽く洗って水分を綺麗にふき取っておきます。 [2] 姫りんごの真ん中に竹串などを刺します。(今回は百均で買ったマドラーを刺しました) [3] 鍋にグラニュー糖を入れて水と食紅を加えて良く混ぜてから中火にかけて6-7分煮詰めて、 [4] 二本の竹串で液を伸ばした時に糸を引くようになったら火を止めて姫りんご全体にアメが絡むようにつけます。 [5] 姫りんご全体にアメが付いたらたれて落ちるアメがなくなったくらいにクッキングシートに置きます。 ■コツ・ポイント 沸騰した泡が小さくなったらでいいので慌てずにゆっくりつけても大丈夫です。アメはとても熱くなってますのでヤケドに気をつけてください。 ■このレシピの生い立ち アメがうまく煮詰まっていたらすぐに固まります。ベタベタしていつまでも固まらないときは煮詰め方がたりないのでもう少し煮詰めてくださいね。