ピーナッツバタークッキー

プレゼントにぴったりのお菓子 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(20枚分) [A]薄力粉 140g [A]ココア(無糖) 大さじ1 [A]ベーキングパウダー 小さじ2/3 ・バター(食塩不使用) 35g ・ピーナッツバター 25g ・砂糖 80g ・卵 1個 ・バニラエッセンス 少々
■つくり方 (1)Aは合わせてふるっておく。 (2)バターとピーナッツバターを合わせてやわらかいクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜる。 (3)割りほぐした卵を少しずつ加えてすりのばし、バニラエッセンスと(1)のふるったAを加えてサックリと混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる(時間外)。 (4)打ち粉をした台の上に(3)をのせ、めん棒で3~4mm厚さにのばしてハート型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンの中段に入れ、20分焼く。