材料
新玉ねぎ 2個
にんにく 1片
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 適量
バター 5g
白ワイン(料理酒でも) 50cc
醤油 大さじ1〜2
みりん 大さじ1
新玉ねぎの甘さと柔らかさをたっぷり楽しめる 玉ねぎステーキ!相性のいいチーズとベーコンものせて!
作り方
[1] 玉ねぎは皮をむき 横に半分に切る。
[2] ベーコンは1cm幅に切っておく。にんにくもスライスに。
[3] サラダ油をひいたフライパンに玉ねぎを大きい面から焼いていく。中火弱で フタをして。
[4] 焼き色がついたら ひっくり返して またフタをして焼く。
[5] 透明になって全体に火が通ったら ベーコンとピザ用チーズをのせて フタをする。
[6] チーズが溶けたら 皿に出して同じフライパンに にんにくとバターを入れ火をつける。
[7] バターが溶けて にんにくに火が通ったら 白ワインを入れ 醤油・みりんも入れてひと煮立ちしたら 玉ねぎステーキにかけて完成
■コツ・ポイント
崩れやすいので ひっくり返すときは フライ返しと 菜箸の二刀流がオススメです。
■このレシピの生い立ち
玉ねぎの輪切りを焼いて食べるのが大好きなので 柔らかくて美味しい季節に たっぷり焼いて食べたくて!