スープのうま味がしみ込んだモチモチ餃子♪豆板醤が決めての「うま辛つけだれ」もたまらない!
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 233kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 4.4g
・野菜摂取量 244g
■材料(4人分)
・味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 1袋
・白菜 1/3株(正味700g)
・にんじん 1/2本(正味75g)
・しいたけ 4枚
・長ねぎ 1本(正味100g)
・にら 1束(正味100g)
[A]水 4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2・1/2
[B]ポン酢しょうゆ・好みで 大さじ6
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」・好みで 大さじ2
[B]「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ・好みで 10cm(6.5g)
[B]砂糖・好みで 小さじ1
*「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。「もちもち厚皮 水餃子」を凍ったまま加えて3分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る。好みで合わせたBのうま辛つけだれを添える。