めちゃうま!ねぎシャキ鶏がら餃子鍋

スープのうま味がしみ込んだモチモチ餃子♪豆板醤が決めての「うま辛つけだれ」もたまらない! ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 233kcal ・たんぱく質 8.4g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 244g ■材料(4人分) ・味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 1袋 ・白菜 1/3株(正味700g) ・にんじん 1/2本(正味75g) ・しいたけ 4枚 ・長ねぎ 1本(正味100g) ・にら 1束(正味100g) [A]水 4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2・1/2 [B]ポン酢しょうゆ・好みで 大さじ6 [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」・好みで 大さじ2 [B]「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ・好みで 10cm(6.5g) [B]砂糖・好みで 小さじ1 *「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。「もちもち厚皮 水餃子」を凍ったまま加えて3分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る。好みで合わせたBのうま辛つけだれを添える。