寒〜い日におすすめの逸品! かきの濃厚な旨みが絶妙クリーミーです。
材料 （4人分）
かき
12個
塩
少々
白ワイン
大さじ2
かぶ
1個
人参
50g
長ねぎ
1本
れんこん
100g
ブロッコリー
8房
バター
20g
水
600ml
エスビー栗原はるみのクリームシチュー
1袋（54g）
アクシアルあじわい牛乳
200ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1．かきはザルに入れて塩をふり、流水でふり洗いする。鍋にかき・白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて蓋をして、そのまま余熱で火を通す。
-
2．かぶはいちょう切り、人参は輪切りまたは半月切りにする。長ねぎはぶつ切りにする。れんこんはいちょう切りにして水にはなす。
-
3．ブロッコリーはゆでる。
-
4．鍋にバターを溶かして2を炒める。水を加えて煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
-
5．4の火を止めてルウ・牛乳を入れてなじませる。1のかきを汁ごと入れ、弱火でとろみがつくまで煮る。
-
6．器に5を盛り付け、3を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
