牛こまでお手軽簡単！ユッケジャン風スープ
簡単、お手軽に作れるユッケジャン風スープです👍✨
うどんを入れたり、ご飯を入れてクッパにしても美味しいです😋✨✨
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
（調理時間：10分)
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【材料4人分】《２人分の分量は写真２枚目をご覧ください🙇♀️》
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牛こま切れ肉:150g
豆もやし:1袋（200g）
えのき:1袋（200g）
長ねぎ:1/2本
水:1200㏄
(A)みりん・めんつゆ（3倍濃縮）:各大さじ2
(A)コチュジャン・すりごま:大さじ2
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)にんにくチューブ:小さじ2
ごま油:適量
塩・こしょう:適量
白いりごま:お好みで
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【下準備】えのきは石づき部分を切り、3等分に切ってほぐす。
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
【1】鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒め、火が通って来たら、水と【A】を入れる。
【2】煮立って来たら、灰汁を取り、豆もやし、えのき、長ねぎを加えて3分煮たら味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
Point!
野菜は他にニラや椎茸、にんじんなど、お好みのものでどうぞ💁♀️
☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ90㏄に水の量を1140㏄にして下さい✨
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水1185㏄にして下さい✨
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4.5に水の量を1210㏄にして下さい✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/412290
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