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牛こまでお手軽簡単!ユッケジャン風スープ

牛こまでお手軽簡単!ユッケジャン風スープ 簡単、お手軽に作れるユッケジャン風スープです👍✨ うどんを入れたり、ご飯を入れてクッパにしても美味しいです😋✨✨ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉
    150g
  • 豆もやし
    1袋(200g)
  • えのき
    1袋(200g)
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 1200㏄
  • (A)みりん・めんつゆ(3倍濃縮)
    各大さじ2
  • (A)コチュジャン・すりごま
    大さじ2
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ4
  • (A)にんにくチューブ
    小さじ2
  • ごま油
    適量
  • 塩・こしょう
    適量
  • 白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】えのきは石づき部分を切り、3等分に切ってほぐす。
  • 長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  • 【1】鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒め、火が通って来たら、水と【A】を入れる。
  • 【2】煮立って来たら、灰汁を取り、豆もやし、えのき、長ねぎを加えて3分煮たら味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

投稿者からのコメント

Point! 野菜は他にニラや椎茸、にんじんなど、お好みのものでどうぞ💁‍♀️ ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ90㏄に水の量を1140㏄にして下さい✨ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水1185㏄にして下さい✨ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4.5に水の量を1210㏄にして下さい✨ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/412290 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3 *********************** @kurashiru さんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇‍♀️ 🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】 →https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA 🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】 →https://youtu.be/GS93gAr0cnk 🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】 → https://youtu.be/pjtCcoe8lU0 🍳【もう悩まない】おかずにもおやつにも 嘘みたいに美味しいもやしチーズチヂミの作り方【料理と暮らしのvlog #9】 → https://youtu.be/FMsVxHz9-vU 又は @emi.sake ハイライトのクラシルさんYouTubeからどうぞ🙇‍♀️❤️ ********************
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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