材料(18×9㎝の型1台分)
バター 70g
クリームチーズ 60g
ヨーグルト 40g
卵 2個
砂糖 100g
薄力粉 120g
BP 3g
フードプロセッサーで混ぜて焼くだけ☆簡単なのに美味しいケーキです
作り方
[1] 型にクッキングシートを敷き込んでおきます。オーブンを180℃にセットして予熱します。
[2] 薄力粉とBPをボウルに入れてホイッパーで撹拌しダマをなくします。
[3] FPに冷たいままのバター、クリームチーズ、ヨーグルトを入れて撹拌します。
[4] 滑らかになりました。
[5] 卵、砂糖を加えてさらに撹拌します。
[6] 薄力粉を2回に分けて撹拌します。
[7] 生地が出来上がりました。
[8] 型に流し込み170〜180℃のオーブンで約45分焼き上げます。
[9] 焼きあがったら型から出して冷まします。
■コツ・ポイント
バター、クリームチーズ、ヨーグルトは冷えた状態で使いましょう。オーブンによってくせが違うので温度は調節してください。
■このレシピの生い立ち
バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜて、、なんて夏はちょっと辛い(^_^;)ゞそこでFPで混ぜてみたらいい感じに焼きあがりました☆