ペンネやつぶしたにんにくを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 233kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 8g
■材料（2人分）
・ペンネ 80g
[A]水 1ﾘｯﾄﾙ
[A]「やさしお」 小さじ1
・トマトピューレ 150g
・つぶしたにんにく 1かけ分
・赤唐がらし（乾） 1本
・ゆで汁 大さじ5
・「やさしお」 小さじ1/2
・粗びき黒こしょう 少々
・パセリのみじん切り 大さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
（1）鍋にＡを入れて沸かし、ペンネを表示時間通りにゆでる。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れ、弱火にかけ、香りが出たらトマトピューレを加え、ひと煮立ちさせる。
（3）（１）のペンネ・ゆで汁を加えサッと炒め、「やさしお」・粗びき黒こしょうで味を調え、パセリを散らす。
＊トマトピューレ(でき上がり１リットル) 完熟トマト２kｇを３ｃｍ角に切り、鍋に入れる。 中火にかけ焦がさないように気をつけながら、半量になるまで１時間ほど煮る。
