じゃがいもとちくわのエスニック炒め 💕
辛さは調整できるので子供も食べられる おつまみ です♪
材料
⭐️じゃがいも
大2個
⭐️ちくわ
1袋(5本)
⭐️干しエビ(桜エビやアミエビでも可)
大3
⭐️にんにく
2かけ
⭐️鷹の爪
お好みで
⭐️ブロッコリーやアスパラなどなのお野菜
お好みで
⭐️ごま油
大2〜3
⭐️ナンプラー
大1〜大1半
⭐️ブラックペッパー
仕上げに
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①じゃがいもは千切り(新じゃがは皮付きで)、水にさらす。干しエビはぬるま湯に15分程つけ、戻してから細かく切っておく。(桜エビやアミエビの場合はそのままでいいです) にんにくは微塵切り、ちくわは縦半分にしてから斜めに切っておく。
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②大2のごま油をひいたフライパンで、水気を切ったじゃがいもを炒め、お皿にあけておく。ごま油を足して、にんにく、鷹の爪、干しエビを炒め、ちくわ(お野菜をいれるなら一緒にいれる)も加えて炒め、じゃがいもをフライパンに戻して、ナンプラーで味付けしたら、仕上げにブラックペッパーガリガリして完成✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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