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じゃがいもとちくわのエスニック炒め

じゃがいもとちくわのエスニック炒め

じゃがいもとちくわのエスニック炒め 💕 辛さは調整できるので子供も食べられる おつまみ です♪

材料

  • ⭐️じゃがいも
    大2個
  • ⭐️ちくわ
    1袋(5本)
  • ⭐️干しエビ(桜エビやアミエビでも可)
    大3
  • ⭐️にんにく
    2かけ
  • ⭐️鷹の爪
    お好みで
  • ⭐️ブロッコリーやアスパラなどなのお野菜
    お好みで
  • ⭐️ごま油
    大2〜3
  • ⭐️ナンプラー
    大1〜大1半
  • ⭐️ブラックペッパー
    仕上げに
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①じゃがいもは千切り(新じゃがは皮付きで)、水にさらす。干しエビはぬるま湯に15分程つけ、戻してから細かく切っておく。(桜エビやアミエビの場合はそのままでいいです) にんにくは微塵切り、ちくわは縦半分にしてから斜めに切っておく。
  • ②大2のごま油をひいたフライパンで、水気を切ったじゃがいもを炒め、お皿にあけておく。ごま油を足して、にんにく、鷹の爪、干しエビを炒め、ちくわ(お野菜をいれるなら一緒にいれる)も加えて炒め、じゃがいもをフライパンに戻して、ナンプラーで味付けしたら、仕上げにブラックペッパーガリガリして完成✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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