さけのロールキャベツグラタン定食
❁さけのロールキャベツグラタン
❁ミニトマト
❁コンソメスープ
❁栗ごはん
クリーム煮にするかコンソメ煮にするかで迷い…
コンソメ煮にホワイトソースをかけて焼きました😋✨
【レシピ】
さけ 1切れ
キャベツ 2枚
にんじん 20g
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4株
コンソメ 小さじ1
ローリエ 1枚
[ホワイトソース]
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 75ml
粉チーズ 大さじ1
ホワイトソースを作る
・耐熱容器にオリーブオイルと薄力粉を入れて
ダマができないようによく混ぜる
・牛乳を少しずつ入れて伸ばし、
半量入れたらレンジで2分加熱
・よく混ぜた後残りも入れてレンジで1分
・緩かったら追加で加熱して、粉チーズも加えておく
・キャベツをレンジにかけて柔らかくし、
一口大に切ったさけを包んで爪楊枝で止める
・他の野菜も食べやすいように切る
・鍋にロールキャベツ、野菜を入れ、50mlの水とコンソメ
ローリエを加えて10分煮る
・最後の1分でしめじを加える
・グラタン皿に盛り、上からホワイトソースをかけて
お好みでブラックペッパーや粉チーズを振る
・トースターで焦げ目を付けて完成
バターがなかったのでオリーブオイルで。
いつもとちょっと違った風味でさっぱりでした🥰✨
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@lsm_fuko
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