小松菜とサツマイモのポタージュ

🌟小松菜とサツマイモのポタージュ🌟 小松菜って好きな子供いるんですかね?😅 なんなら大人も好きじゃない方が多い気がします。 でも栄養はたっぷり。値段もとても安い。 なんとかして子供たちに食べさせたい。 そう思って考えたメニューです。 サツマイモを使うのがポイント。🤗 甘味が、小松菜の苦味や辛みを和らげてくれます。 ではどうぞ! 材料〈4人分〉 小松菜 1束 さつまいも 200g(中5~6㎝) 玉ねぎ 1/2個 バター10g 水100ml 豆乳 400ml コンソメ 大さじ2 塩少々 💠作り方💠 ①小松菜は良く洗ってラップでくるみ、600Wで2分半チンする。水分を絞って、2~3㎝にきる。 ②玉ねぎ薄切りにして、さつまいもは皮を剥いて薄切りにしておく。 ③フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒めさつまいもを入れて炒め、ある程度バターが絡まったら、小松菜を入れて水をいれ、蓋をして5分煮る。 ④あら熱をとり、フードプロセッサーやミキサーなどで、混ぜる。 ⑤鍋に戻し、豆乳、コンソメを入れてできあがり!