小松菜って好きな子供いるんですかね？😅
なんなら大人も好きじゃない方が多い気がします。
でも栄養はたっぷり。値段もとても安い。
なんとかして子供たちに食べさせたい。
そう思って考えたメニューです。
サツマイモを使うのがポイント。🤗
甘味が、小松菜の苦味や辛みを和らげてくれます。
ではどうぞ！
材料 （4人分）
小松菜
1束
さつまいも
200g(中5～6㎝)
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
水
100ml
豆乳
400ml
コンソメ
大さじ2
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①小松菜は良く洗ってラップでくるみ、600Wで2分半チンする。水分を絞って、2～3㎝にきる。
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②玉ねぎ薄切りにして、さつまいもは皮を剥いて薄切りにしておく。
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③フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒めさつまいもを入れて炒め、ある程度バターが絡まったら、小松菜を入れて水をいれ、蓋をして5分煮る。
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④あら熱をとり、フードプロセッサーやミキサーなどで、混ぜる。
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⑤鍋に戻し、豆乳、コンソメを入れてできあがり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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