あさりの水煮缶やキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 109kcal
・たんぱく質 10.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 90g
■材料(2人分)
・あさりの水煮缶 1缶(85g)
・マッシュルーム缶・ホールタイプ 1缶(50g)
・玉ねぎ・小 1/2個(80g)
・キャベツ 2枚(100g)
[A]水 2・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)あさり、マッシュルームは缶汁をきり、マッシュルームはタテ5mm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切り、キャベツは2cm角に切る。
(2)鍋に油を熱し、(1)のあさり・マッシュルーム・玉ねぎを入れてサッと炒める。Aを加え、煮立ったら、弱火にして3~4分煮る。
(3)(1)のキャベツを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。