レンジきのこマリネ

えのきだけやしめじを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 29kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・しいたけ 2枚 ・えのきだけ 1/2袋 ・しめじ 1/2パック ・まいたけ 1/2パック [A]ポン酢しょうゆ・市販品 大さじ2 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/3(1.67g) [A]うま味調味料「味の素®」 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)しいたけは石づきを取り、1cm幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。しめじ・まいたけは根元を切り落とし、小房に分ける。 (2)耐熱容器に(1)のきのこを入れ、Aを加え混ぜ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 (3)サッと混ぜ合わせ、そのまま蒸らして冷まし、冷蔵庫で保存する。