材料 （4人分）
なす
2本
合びき肉
300g
パン粉
1/2カップ
牛乳
1/4カップ
卵
1個
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】ナスは薄く半月切りにします。塩(分量外）を少々ふって少しおき、水が出てきたら絞っておきます。
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【2】パン粉と牛乳を混ぜ合わせたものと、卵、合挽き肉、塩こしょうをよく混ぜ合わせます。
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【3】なすも混ぜ合わせて4等分にします。
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【4】フライパンに油を敷いて、肉を並べたら中火でふたをして5分焼きます。
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【5】ひっくり返してフタをして5分焼き、竹串を指して透明な肉汁が出てきたら完成★
投稿者からのコメント
きっかけ
ひき肉が少なくてもボリュームたっぷりなハンバーグを作りたくて、ナスをたっぷり入れて作りました♪
おいしくなるコツ
ナス以外を先にしっかり混ぜ合わせてから、ナスを合わせると混ぜやすいです。
ソースはお好みですが、トマトソースがオススメ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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