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火を使わない♪栗のプリン

火を使わない♪栗のプリン

KT
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レンジで作業するから楽々♪生クリーム不使用、栗の味が楽しめるまったりプリンです。

材料 （約4～5人分）

  • マロンピューレ（無糖）
    250g
  • 牛乳
    300g
  • ゼラチン（＋水　大3）
    10g
  • 砂糖
    大3（お好みで）
  • グラニュー糖
    50g
  • 水
    大1
  • お湯
    大2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボウルにマロンピューレと砂糖を入れ、レンジで人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  • 水に振り入れてふやかしたゼラチンを1に加え、完全にゼラチンが溶けるまで混ぜる。
  • [カラメルソース]耐熱の器に砂糖を入れて水大1を加えて混ぜる。レンジで約1分加熱。
  • 沸々と好みのカラメル色になったらお湯を足して混ぜる（ジュワ～ッとはねるので注意！）。
  • 型にカラメルを入れてプリン液をそっと流し入れ冷蔵庫で冷やして固める。
  • ★今回使ったマロンピューレ。無糖で砂糖を加えて使うタイプです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント カラメルは側で様子を見ながら加熱（色が着きだすとすぐ真っ黒になります）。レンジ時間は機種によって要調節。 こってり版→牛乳を一部（または全量）生クリームで。＊プリンに見える黒い粒々はピューレです。 ■このレシピの生い立ち 残っていたマロンピューレで簡単なプリンにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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