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手羽元とさといもの煮物

♪♪maron♪♪

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ポイント ☆さといもの皮を剥くときは布巾等を使い、火傷に注意しながら剥いて下さい。 ☆中火とは火の先が鍋底にあたるくらいの火加減。

材料（3～4人分）

鶏の手羽元

10本
鶏ガラスープの素

小さじ1(顆粒タイプ)
さといも

10個
玉ねぎ

1/2玉
A.酒・醤油・みりん

各大さじ2
A.砂糖

小さじ1
A:水

200ml
ごま油

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

◎鶏の手羽元は包丁で切り込みを数カ所入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取り臭みを取り除き、ポリ袋に入れて、鶏ガラスープの素を加えて揉み込む。
◎さといもはよく洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップし5個ずつレンジ500w5分程度加熱して熱いうちに皮を剥く。
◎玉ねぎは薄切りする。
1.フライパンにごま油を熱し、【下準備】した手羽元をこんがり焼き色がつくまで加熱したら玉ねぎ.【下準備】したさといもとA酒・醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、水 200mlを加えて中火で煮る。
2.蓋をして水気が少なくなるまで煮る。(15分程度)
3.蓋を取り、フライパンを揺らして全体にタレが絡むように煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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