豚こま肉のしらたきチャプチェ🍽
今日は簡単ヘルシーレシピ！
「豚こま肉のしらたきチャプチェ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
「チャプチェ」は、
タンミョンと言われる韓国春雨を柔らかく戻し、
牛肉や野菜それぞれ別々に味をつけて、
最後に混ぜ合わせて作る韓国料理です❁
チャプチェとっても美味しいので、大好きです🤭（笑）
韓国春雨はあんまりスーパーに売れていないので、
緑豆春雨を使って作ることが多いと思いますが、
茹で加減を間違えるとべちゃべちゃになったり、
別々に味付けをするので少し手間だったりします💦
今回は春雨の代わりにしらたきを使ってヘルシーに、
尚且つ、春雨と違ってべちゃべちゃしないので、
失敗しないレシピです👏🏻💓
また、別々に味付けをしないで、
すべて炒めるように作るので簡単にできちゃいます！
ご飯にとっても合うのでぜひ作ってみてください💓
辛いのが苦手な方はコチュジャン抜きで
作ってもらっても大丈夫です❁
▷材料（2人分）
・しらたき 200ｇ
・豚こま肉 150ｇ
・パプリカ（大） ¼個
・ピーマン 1個
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・コチュジャン 小さじ1
▷下準備
・しらたきは袋から出して塩揉みしておきます。
・ピーマン、パプリカ、にんにくはスライスしておきます。
▷作り方
①沸騰したお湯にしらたきを入れて3分茹で、茹で上がったらザルにあげて軽く水洗いします。
②フライパンにしらたきを入れて、いるように炒めます。（水気がとんでちりちりするまで炒めてください！）
③ごま油、にんにく、豚こま肉を加えてよく炒めます。
④パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒めます。
⑤酒、醤油、砂糖、オイスターソース、コチュジャンを加えて炒めたら完成👏🏻💓
余談ですが、、、
春雨、ヘルシーに見えて実は糖質が多い食材なんです🤦🏻♀️💦
ダイエット中に食べるなら、しらたきですね！（笑）
こんにゃくなので、こんにゃく臭さはあるんですが、
ちゃんと下処理をすればとっても美味しく
食べられるのでおすすめです！💓
安いのでお財布にも優しいですよね🤭（笑）
ぜひしらたきを買って作ってみてください💁🏻
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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