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豚こま肉のしらたきチャプチェ
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豚こま肉のしらたきチャプチェ

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今日は簡単ヘルシーレシピ! 「チャプチェ」は、タンミョンと言われる韓国春雨を柔らかく戻し、牛肉や野菜それぞれ別々に味をつけて、最後に混ぜ合わせて作る韓国料理です❁ チャプチェとっても美味しいので、大好きです🤭(笑) 韓国春雨はあんまりスーパーに売れていないので、緑豆春雨を使って作ることが多いと思いますが、茹で加減を間違えるとべちゃべちゃになったり、別々に味付けをするので少し手間だったりします💦 今回は春雨の代わりにしらたきを使ってヘルシーに、尚且つ、春雨と違ってべちゃべちゃしないので、失敗しないレシピです👏🏻💓 また、別々に味付けをしないで、すべて炒めるように作るので簡単にできちゃいます! ご飯にとっても合うのでぜひ作ってみてください💓辛いのが苦手な方はコチュジャン抜きで作ってもらっても大丈夫です❁

材料

(2人分)
  • しらたき
    200g
  • 豚こま肉
    150g
  • パプリカ(大)
    ¼個
  • ピーマン
    1個
  • にんにく
    1かけ
  • ごま油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ2
  • オイスターソース
    小さじ2
  • コチュジャン
    小さじ1

手順

  • しらたきは袋から出して塩揉みしておきます。
  • ピーマン、パプリカ、にんにくはスライスしておきます。
  • 沸騰したお湯にしらたきを入れて3分茹で、茹で上がったらザルにあげて軽く水洗いします。
  • フライパンにしらたきを入れて、いるように炒めます。(水気がとんでちりちりするまで炒めてください!)
  • ごま油、にんにく、豚こま肉を加えてよく炒めます。
  • パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒めます。
  • 酒、醤油、砂糖、オイスターソース、コチュジャンを加えて炒めたら完成👏🏻💓

投稿者からのコメント

余談ですが、、、春雨、ヘルシーに見えて実は糖質が多い食材なんです🤦🏻‍♀️💦ダイエット中に食べるなら、しらたきですね!(笑) こんにゃくなので、こんにゃく臭さはあるんですが、ちゃんと下処理をすればとっても美味しく食べられるのでおすすめです!💓安いのでお財布にも優しいですよね🤭(笑) ぜひしらたきを買って作ってみてください💁🏻 いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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