絹ごし豆腐やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 283kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 43g
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1丁
・片栗粉 適量
・チンゲン菜 1株
・ロースハム 1枚
・水 1カップ
・「クノール Soup Do」ふかひれスープ用 1箱
・「AJINOMOTO カラッとフライオイル」 適量
■つくり方
（1）豆腐は水きりをし、４等分に切って片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油できつね色に揚げる。
（2）ハムはせん切りにし、チンゲン菜は熱湯でゆで、タテ４等分にする。
（3）鍋に水を入れ、「クノール Soup Do」を加え、（２）のハムを加え、よくかき混ぜながら煮立たせる。
（4）器に（１）の豆腐、（２）のチンゲン菜を盛り、（３）をかける。
