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なつかしい味 たまごドーナツ レシピ・作り方

なつかしい味 たまごドーナツ レシピ・作り方

材料 (5~10人分)

  • たまご
    1個
  • 三温糖
    80g
  • 生クリーム
    50ml
  • 溶かし無塩バター
    30g
  • バニラオイル
    4滴
  • 薄力粉
    250g
  • ベーキングパウダー
    小さじ2
  • 強力粉
    適量
  • サラダ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ドーナツ型を使用して、10個分の分量です。
  • 【粉類】を合わせてふるっておきます。
  • ボウルにたまごを溶きほぐしたら三温糖、生クリーム、溶かし無塩バター、バニラオイルを加え更に混ぜます。
  • そこにふるっておいた1の粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
  • ゴムベラ全体を使い練るように混ぜていき、粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップに包みます。
  • 冷蔵庫で40分程休ませます。
  • 【揚げる用】のサラダ油を160度に熱します。
  • 台と麺棒に薄く打ち粉をし、1〜1.5センチの厚さにのばし、ドーナツ型でくり抜いて揚げていきます。
  • 表面が膨らみ、割れてきたら裏返して揚げます。
  • きつね色になったら取り出し、油を切って出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ 昔 幼稚園のバザーで売られていたこのシンプルなたまごドーナツな大好きでした。 家で揚げたてを食べたいと思い、作りました。 おいしくなるコツ ※揚げ焼きにすると焦げやすく、膨らみも足りなくなるように感じます。 泳がせるくらいの多めの油で揚げることをおすすめします。 ※油は新しいものを使うときれいに揚がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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