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柚子胡椒風味の冷やし豆乳坦々麺
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柚子胡椒風味の冷やし豆乳坦々麺

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柚子胡椒を効かせた坦々麺風の豆乳スープに、 三つ葉、カイワレ、トマト、アボカド、オクラなど野菜をたっぷりのせてアンチエイジングも意識🌿 豆乳のまろやかさと、柚子胡椒やラー油のピリッとした辛さがよく合います😊 ---------------------------- <材料> ※1人分 ★具材 玄米麺...1人分 ○以下の具材をお好みの量で サラダ海老 / 三つ葉 かいわれ大根 / ミニトマト アボカド / 青ネギ ★スープ 豆乳…200ml 白練ごま…小さじ2 白だし…小さじ1 柚子胡椒...小さじ1 すだちの絞り汁…1/2個分 ★仕上げ 白すりごま…お好みの量 ラー油…お好みの量 ※今回はグルテンフリーの玄米麺を使用しています。そばなどでも美味しいです! ※柚子胡椒の分量はお好みで調節してください。 ---------------------------- <つくりかた> ① 具材の野菜を食べやすい大きさに切る。 ② オクラはまな板の上にのせて軽く塩をふってから、ゴロゴロと往復して板ずりをし、水で洗ったあと縦半分に切る。 ③ スープの材料をよく混ぜる。 ④ 茹でた麺を冷水でしめて、よく水を切る。 ⑤ お皿に、麺と具材を盛り付け、上からスープをかける。 ⑥ 仕上げにお好みで白すり胡麻とラー油をかけて完成! ---------------------------- #ヘルシーレシピ #ヘルシー #低カロリー #豆乳 #坦々麺 #冷やし坦々麺 #野菜たっぷり #グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #ダイエットレシピ #簡単 #そうめんアレンジ #サラダ麺 #簡単レシピ #アンチエイジング #美肌レシピ #簡単アンチエイジングレシピ

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